如何选择适合自己的收银机?

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如何选择适合自己的收银机?

   如何挑选合适自己的收银机?包括快餐收款机,奶茶店收银机,咖啡店收银,西餐POS机,餐厅收银机,面馆收款机,饭馆pos体系...

   事务流程决议收银设备
   大多数客户,上来就问:“
触摸屏收银机报价是多少?”
   我会说:“这要看你详细的环境,这样才能估算详细需求哪些设备,不一样的设备,需求不一样的报价,我先了解一下你的几个疑问!”
   这个答复的进程即是客户明晰自己的事务流程,进而理解自己需求何种功用的触摸屏收银机的进程。这样买来的收银机才不会懊悔,才知道如何应用。

   1.举例问了以下几个疑问:
   1)、你是开什么样的店?
   客人答:餐饮。
   2)、你是传统餐厅还是快餐?
   客人答:啥是传统餐厅,啥事快餐?
   我答:传统餐厅即是客人先花费,后收款。如中餐等
   快餐即是先付款,后花费。如KFC,奶茶店等。如果是快餐的话,下一个疑问:
   3)、你是西式快餐仍是中式快餐?
   客人答:如何区分?
   (1)西式快餐:
   又称货台式快餐,指即买即付式快餐。收款员也是效劳员。典型的连锁店如:麦当劳、肯德基、德克士等。?
   (2)中式快餐:
又称桌台效劳或开桌效劳。是指效劳员下桌开单,然后由效劳员送餐到桌的方法。典型的连锁店如:永和大王等。
   2、断定完业态后,再说一下如今餐饮业最具代表性的三种收银流程了
   1)、下桌开单式:
   客人先就座,由外场效劳员手写下桌开单结账。完结后,将手开单至款台,收款员录入触摸屏收银机,一起衔接厨房或许档口的厨房打印机出单。厨房制造成功后效劳员按厨打单上面的桌号送餐。
  谈论:此方法适于店大,效劳员多的快餐。这种收银方法适用于大多数中餐,大排档等。
   2)、货台开单效劳员送餐:
   客人先到款台点菜交款,触摸屏收银机在货台处就会打印一张小票给客人,厨房将主动出单。客人拿到小票后就座,待厨房出菜后效劳员依据单号取菜上菜。

   谈论:此方法适于店面不大,效劳员不是许多,且效劳员本质较高的店。这种收银方法适用于西餐厅,面食,快餐,咖啡等店面。
   3)、客人自个取菜
   客人款台点菜交款,持小票到出菜口取菜。
   谈论:此方法最节省人工,适用于出品只需求十几秒钟,类似于普通奶茶店,出品快,并且马上就能拿食品的出售方法。
   3、搞清了本身的事务流程,客户就能够依照自己的请求进行挑选自己想要的收银机
   如今市场面上有好几种样式收银机,如今多见的餐饮收银机分别是传统按键式的,和如今对比盛行的触摸屏收银机
   第一种按键式收银机
   只供给最根本的功用,按键式收银机在餐饮上运用的最大疑问,即是一般按键式收银机必需求收款员经过输入菜品编号的录入这一传统方法。不一样于专卖店和便利店,收款员能够经过外置的条码阅读器进行迅速扫码录入。餐饮业不一样,一般没有条码扫描器运用,并且一般餐饮店一般少则三五十种菜品,多则几百个菜品,并且每个菜都需求先定一个编号,然后把菜品的编号一个个录入定置到收银机上,这么就需求对每个菜单的编号烂记于心,每个按键式收银员需求背几百个菜品编号。许多采购这种收银机的客户还不知道这一点,所以这个功用不光被客户疏忽,也被出售商故意隐秘。
   作为一般餐饮:酒楼、火锅店、餐厅、早餐店、茶餐厅、蛋糕房等,大概具备50-400个菜品。作为一个收款员,要背下这么多菜号不是一件简略的作业.何况餐饮的菜品是不断增加和修改的。
   餐饮酒楼的收款员是一个流动性较大的岗位,这也就意味着不断的训练和了解的时刻。许多酒楼的收款员还兼具吧台的事务。
   所以按键式收银机对功率和训练上手的作业对比麻烦,并且投入的人力本钱也对比高。

   例如:
   输入一个菜品宫保鸡丁的编号是101#,那在客户点这个菜品的时分,收银员要输入硬记的101号,再进行打单。

   并且按键式收银机对桌台编辑功用,也不能满意,一般对桌子的办理需求有开单,结帐,暂结出单,挂单(点此了解:收银机挂单),清桌,并桌,退桌,定桌等都无法符合餐厅的需求。
   该品种的收银机的长处是报价廉价,市场上1000-3000的都有,看你需求什么装备,缺陷是,功率差,功用弱,对全体店面营销起不到太大的协助,以及运营剖析弱。
   第二种收银机是触摸屏收银机
   触摸屏收银机信息化功用强,完成一根手指作业,只需求你一根手指,即可完成一切的点单功用,每个菜单都分是一个按键,点单的时分,依据菜名轻轻一按即可,一起能够对于多个菜单制造成套餐。
   触摸屏收银体系,由触摸屏一体机,
收银软件,再合作钱箱,多台打印机,构成一门作业网,在货台点单后,马上就能够在厨房主动打单,当商品制造完结后,大堂效劳人员,依据厨房的单号,送到客户的桌子上或手上。
   触摸屏收银的根本作业流程是:
   1)、由货台收银人员进行点单,并主动打印帐单,一起支撑暂结出单,客人结账前要打出一份包括悉数明细的暂结单,一起厨房也告诉制造;
   2)、如果有桌号,需求先开桌,然后再进行点单,大多数同上;
   3)、能够支撑输入人数:
   一般触摸屏收银机的人数是依照一次交费算成一个人。这在餐饮和其他效劳业中是过错的,并且人数关于餐饮业计算就餐人数和人均花费是很主要的。所以一般就必需求设置“人数”键和“强行输入人数”的功用。不然几笔单子忘掉输入,那一切计算都是不精确的。
   4)、口味设置
   对于客户的请求能够设置不一样的品尝,诸如:中餐“微辣”、咖啡“少糖”等制造信息
   5)、变价
   效果:用于时值菜出售。所谓时值菜即是每天的报价不断定。那么就需求暂时变价出售了。这就用到了这个“变价”键。
   6)、结账
   一切商品和数据人数设定后,即可结账,结账的时分能够支撑多种付款方法,如现金,信用卡,礼券等。
   7)、打印
   点击打印后,货台大将会打印客户花费明细清单,能够供给给客户,由客户保管,做到理解花费,快乐用餐,一起厨房将会主动打单,厨房制造完结后,告诉效劳人员将美食送到客户桌上或手上即可完结整个出售操作。
   所以触摸屏收银机的优势是,功率高,功用完全,不会呈现掉单,漏单的状况,一起还支撑丰厚的运营剖析报表,资料办理简略,会员办理,进销存办理,是经理人员得力的帮手。不需求花太多的人力本钱,只需懂电脑的根本常即可作业,对人员没有请求,供给丰厚的运营剖析功用,对办理员有非常大的协助等,功用非常完全,处理了广阔老板不少的烦心事。
   缺陷是:报价高,廉价的5000,贵的1万多也有,详细看需求哪些装备,并且电脑设备报价跟质量也有很大的关系,以及售后效劳。
  如今的市场现状是这么的
   硬件:二手创新,(主板,cpu,内存,硬盘,触摸屏...均为二手,过期,甚至是被淘汰n年的商品),运用6个月以后外观陈腐过期,故障率极大
   软件:酒店,KTV...软件修改版,行业通吃,细节不专业,安稳度底,仅供给简易的报表,步骤冗余操作速度慢,浪费时刻本钱...
   有些体系仅单店,无法习惯连锁需求,总部办理....
   没有会员功用或功用不全部...
   了解到不一样收银机的功用,知道不一样品种的收银机能够完成如何的价值后,再依据你本身的财务状况,以及详细的结帐流程就能够知道如何选择适合自己的收银机?

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