快餐收银解决方案

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快餐收银解决方案

中餐酒楼解决方案

1、应用背景:

    快餐店是目前十分流行的餐饮经营方式,具有投资小,经营难度相对小,盈利能力不错的特点。 快餐店的类型多种多样,有小吃类快餐店、有中餐类快餐店、有奶茶饮品类型的窗口外卖店

2。快餐的特点:

快餐经营具有三大特点,一是快字当头,二是经济实惠,三是标准化作。近几年呈现出现了一些优秀快餐企业呈现集团化管理,快速开店扩张,思迅快餐王系统针对以上特点提供了更好的解决方案:

2.1总部-门店管理,配送单位支持三级单位转换;支持运营管理、库存管理、智能要货管理、配送业务功能和配送分析实现全面物流单据跟踪追溯。

2.2支持全面的会员数据分析,如沉睡会员唤醒、活跃会员奖励等会员营销功能;支持多重会员促销方式:菜品赠送、升级券特殊折扣方案等。

2。3提供根据会员的消费习惯,消费内容进行趋势分析,趋势、同比、环比;客单数等交易额分析,以及趋势、同比、环比;客单均价、人均消费分析等数据。

2.4随心所欲的自助点餐终端与智能叫号

2.5提供柜台点餐和餐桌点餐两种营业管理模式,提供点菜、赠送、菜品买赠、套餐、做法加价等点餐功能,提供现金、会员卡、优惠券、银行卡、代金券、折让等功能

2。6移动POS可移动点餐,下单,支付等操作,提升营业员结账效率,提高翻台率,避免顾客点餐犹豫,影响营业流水

2.7线上线下订单实时打通,在线订单通过微餐厅助手自动推送到线下总部

营业员根据物流方式和订单状态进行后续操作,无需同时关注两套系统

3.快餐收银解决描述

3。1针对快字当头的特点,思迅快餐系统提供了方便快速点餐功能,快餐店在点菜方式上用得多的就是触屏点餐,快餐一般菜品不会太多,在触摸屏上使用分类点菜,可快速的找到所点的菜。另外思迅快餐系统有非常准确的简拼模糊查找功能,对经营菜品多的快餐店也可快速锁定菜品下单。思迅快餐系统的快餐功能,经过经心设计的打磨,使用较少的操作即可完成点菜过程。使得点菜速度大大提高。

为了加快下单结账速度,饭菜先生软件提供了会员充值消费功能,并建议用户使用该功能,买单时可以直接刷卡,免除现金找零时间,搞高服务速度。支持手机可以直接扫码点餐,自助下单,自助结账,提高效率。

3.2. 支持流水号模式、支持号牌模式

软件支持点菜单流水号叫号,打印出来的单子一份到厨房配餐,一份客人拿到餐桌上,单子上会打印出当天流水序号,如8号,配菜完成送餐时,可直接送到客人餐桌。

软件支持号牌模式,快餐店可以提前制作快餐号牌,客人点餐时发放号牌给客人,并在点餐是选择所发号牌下单,后厨但将打印快餐号牌


3.3支持标签打印功能

支持标签打印,如奶茶、蛋糕店,采用的是标签打印机,打印后贴于出品项目上。

思迅软件提供了对标签打印支持,可以选择标签尺寸进行打印,还提供了标签打印的设计功能,可以调整标签打印模板,实现标签的完全自定义。

支持按数量展开打印功能,如果同一餐品数量是2,标签打印是需要打印出两份标签单,分别显示对应的点餐数量。

3.4支持双屏显示功能

快餐店大多采用双屏收银机一体机的,也就是带有第二副屏,用于向顾客展示信息。饭菜先生餐饮软件支持双屏显示,主屏显示软件的主操作界面,副屏用于点餐时显示点餐、结账信息,以及餐厅的文字、图片广告信息。在这里可以启用主副屏显示功能,以及设置副屏的广告文字。

3.5支持挂单功能

思迅快餐功能支持点单挂起功能,当客人点菜时有事或者在选择菜品时时间较长,可以将这单临时挂起,让后面排队的客人先点,等该客人需要继续点菜时,可以将之前的挂单内容调出来。系统同时可挂多单。

3。6支持菜品估清功能

快餐店特别强调快速,如果存在下单后发现菜品没有情况,将大幅减慢出品效率,因而快餐系统需提供估清功能,避免超卖。

饭菜先生快餐功能支持菜品数量自动沽清,并可在快速设置沽清菜品,设置估清后,菜品变成灰色不可点选状态,实现停止销售。也可设置估清份数,销售一份后,系统自动扣减一份,并清除的显示在点餐菜品上,方便点餐人员实时知晓可点数量。

3.7中餐酒楼的成本管理,精细化成本管理、知晓每笔花费

餐饮经营成本中,主要包括菜品原料成本、人力成本、房租水电成本,而菜品的原料成本为运营中很大的成本,大致要占到总体成本的40%左右,因而如何控制好菜品成本是经营的挑战之一,直接关系到餐饮企业的生存与发展。

菜品原料的成本控制要从采购、库存、领用、菜品切配、加工多个环节入手进行控制。在采购环节,需要根据库存情况、销售情况确定采购用量,避免采购过多造成浪费。库存环节,要定期检查原料的库存量和保质期,发现数量大,接近保质期的原料要想法尽快用完,如通过菜品促销、设计新菜品的方法加快这类原料的使用,避免浪费。在领用环节要按照当天或明天的销售情况进行领用,避免超领出现的浪费。在切配环节要特别注意菜品主副料配量的准确切配,避免配量过多形成的亏损,也要避配量过少造成的菜品品质下降,引起顾客的不满。在切配环节还要注意切配余料的二次使用,如肉类边角余料可以用于肉丸,还要一些余料用于员工餐。总之在切配环节是控制成本较为关键的地方,控制好切配的成本,就控制了成本的一半。

我们的软件成本控制提供了完善的功能,在采购进货环节提供了采购进货管理,包括采购入库、采购付款、采购退货的管理,帮助您降低采购成本。在库存环节提供了盘点、调拨,通过定期盘点菜品原料,及时发现库存量大,接近保质期的原料,避免浪费。在领用、切配环节,饭菜先生提供了先进的菜品配料消耗计算功能,能够根据每天的菜品销售情况,自动计算出原料的理论消耗用量。并自动生成原料消耗分析表报表,可对比采购库存量与实际消耗用量差异,如果差异量大于了设定的用量,即为异常。需要寻找在切配环节的配量问题,是否是主料配量过多、余料损耗太大造成的成本问题。还是在库存环节保管不善造成了浪费。

我们的系统对原料的整个采购、库存、销售使用提供了成本计算功能,采用餐饮企业流行的“先进先出法”计算原料成本,对原料成本不仅实现了数量上的核算,还是实现了更为重要的金额成本核算,这样不仅能动态知晓每笔菜品消耗的原料实际金额,还可计时出菜品的毛利率,知晓餐厅的菜品盈利情况。对盈利能力高的菜品要想法加大销量,对盈利能力弱的菜品需要重新设计菜品配料或调整价格。

3.8同时集成外卖,自助,会员,团购,支付宝,微信,等互联网服务

4. 餐饮收银系统最重要的两个功能一个是收银结算,一个是优惠折扣。

4.1我们的系统结算收银现在分为两大类。第一类传统的收银:现金类、券类、信用卡类、会员类方式,第二类移动互联网时代的线上支付:支付宝支付、微信支付、点评闪惠、百度钱包以及将来会出现的更多的平台结算方式;支持跟互联网平台完成团餐、团券等查询与核销结算;这些结算方式不仅与移动平台上进行了全面完美的对接,并且可以帮助餐饮企业完成实际收入与营业费用的准确核算,提高企业在与互联网企业合作是的决策准确性

4.2从菜品维度,我们支持受控与是否打折顶层限制的比例打折、类别打折、单品打折方案,还支持无差别的全单优惠;从活动维度,我们支持会员价格方案、会员打折方案、重要活动优惠方案,除此之外的定额优惠、抹零等操作有着详细的设置规则。


5。 推荐设备配置清单

设备名称数量用途备注
电脑设备

触摸屏一体机

(点餐、收银)
1台或多台收银台收银、点餐、兼做数据库服务器可以配置双屏显示器
外围设备
收银小票打印机1台或多台前厅收银结账打印,点餐电脑打印消费单建议使用佳博、芯烨等品牌打印机
后厨打印机1台或多台 打印后厨总单,分单每个出菜档口配置一个

网络设备

交换机1个或多个连接各个电脑设备、打印机、无线网络
WIFI路由器1个或多个

搭建无线网络,供手机、平板点餐、线上平台外卖、团购、支付用


推荐采用企业级的路由器,并且将客人和点餐无线网络独立。

6.快餐收银系统安装

6.1环境场景了解,需求沟通

6.2网络设计、布线

6.3硬件安装、调试

6。4收银软件安装、设置、调试

6.5对后台操作员和收银员培训

6.6对相关部门不同需求功能进行设置和培训,比如财务人员、仓库人员等培训

6.6注意事项的告知和提醒

7.快餐收银系统售后

本公司是一家专门从事收银机和收银软件的咨询、安装、培训、售后的公司,有专业的售后技术支持,保证超市正常运营。


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